TACOS DE FAJITAS DE PESCADO BAJA

  • PORCIONES 4
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN 40 Mins
  • DIFICULTAD fácil

Ingredientes

1LB (454 g) de fajitas de pescado REGAL SPRINGS
½ taza de jugo de limón
1 taza de harina
¼ cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de orégano
1 cucharada de mostaza
1 lata de cerveza (355ml)
Salsa picante de botella al gusto
½ litro de aceite
Pimienta al gusto
Sal al gusto
16 tortillas de maíz

Par acompañar:
Col rayada
Limones
Cebolla picada
Salsa pico de gallo
Salsa picante de botella

Preparación

  • Colocar las fajitas de pescado en un recipiente y sazonar con el jugo de limón. Cubrirlas con plástico autoadherible y refrigerarlas durante 1 hora.
  • Mezclar la harina, la cucharadita de polvo para hornear, el orégano, la mostaza, la cerveza, la salsa picante, una pizca de sal y otra de pimienta hasta obtener una pasta ligera.
  • Pasada la hora, escurrirlas fajitas de pescado y sumergirlas en la mezcla.
  • En un sartén calentar el aceite y freír las fajitas, hasta que tengan un color dorado. Retirarlas y colocarlas sobre papel absorbente para quitarles el exceso de grasa.
  • Calentar las tortillas y preparar los tacos con las fajitas de pescados fritas.
  • Adornar los tacos con col rayada, cebolla picada y salsa.

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